¿Cómo saber si soy intolerante al gluten?

El gluten es una proteína que se encuentra en algunos cereales como el trigo, centeno, cebada y algunos tipos de avena. La elasticidad, consistencia y esponjosidad de los panes es gracias al gluten. No obstante, muchas personas no pueden digerirlo de manera adecuada y tras su ingesta se producen ciertos síntomas. ¿Cuáles son los síntomas […]

¿Cómo saber si soy celíaco?

Sucede que muchos pacientes adultos atraviesen la enfermedad celíaca sin ningún tipo de síntomas; sin embargo, cuando se presentan estos podrían ser: Fatiga Dolor abdominal Flatulencias Anemia Perdida de peso involuntaria Osteoporosis Osteopenia Para diagnosticar si padeces la enfermedad celíaca tu médico ordenará una serie de pruebas de laboratorio para confirmar o descartarla. Tu médico […]