El gluten es una proteína que se encuentra en algunos cereales como el trigo, centeno, cebada y algunos tipos de avena. La elasticidad, consistencia y esponjosidad de los panes es gracias al gluten. No obstante, muchas personas no pueden digerirlo de manera adecuada y tras su ingesta se producen ciertos síntomas.
¿Cuáles son los síntomas de intolerancia al gluten?
Los síntomas de intolerancia al gluten en adultos varían. Algunos de estos son:
- Diarrea. Las diarreas frecuentes son un síntoma común de intolerancia al gluten.
- Dolor de cabeza
- Pérdida de peso involuntaria: Perder peso sin razón o motivo aparente.
- Hinchazón abdominal
- Fatiga: La intolerancia al gluten puede generar una sensación de cansancio generalizada que dificulta llevar a cabo tareas cotidianas.
- Gases
- Náuseas
- Vómitos
- Estreñimiento
¿Qué pruebas puedo hacerme para saber si soy intolerante al gluten o sufro de la enfermedad celíaca?
Para comprobar si eres intolerante al gluten tu médico podría recetar una serie de pruebas, pero un análisis de sangre es el primer paso para diagnosticar la intolerancia a dicha proteína. Ver Perfil Celíaco
¿Por qué debería hacerme una prueba?
La enfermedad celíaca podría estar asociada a varias enfermedades. Una persona con celiaquía tiene un riesgo mayor de tener:
- Cáncer intestinal
- Linfoma intestinal
- Intolerancia a la lactosa
- Enfermedad tiroidea
- Trastornos autoinmunitarios
