¿Qué es la enfermedad celíaca del adulto?
Es una enfermedad del tracto gastrointestinal, producida por una reacción inmunológica desencadenada por el gluten, que se desarrolla en individuos genéticamente predispuestos. La enfermedad celíaca se caracteriza, clásicamente, por atrofia de las vellosidades del intestino delgado, ocasionando un daño a su revestimiento, lo que afecta la adecuada absorción de ciertos nutrientes. ¿Cuáles son los síntomas […]